التعليمـــات |
التقويم |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||
|
|||
طريقة عمل الحنيذ لايفوتكم ( بالصور)
يعد الحنيذ من أشهر طرق إعداد اللحم في التاريخ بكل ما تعنيه الكلمة من معنى ... وهذه الطريقة مشهورة بالمنطقة الجنوبية من المملكة العربية السعودية. كيفية عمل الحنيذ ، ولكن حذارِ من الإكثار في أكل اللحم فإنه يسبب لكم التخمة، والكسل الشديد، والسمنة الفضيعة. أول شي دور لك على تيس ينحب من أول نظرة يخلي لعابك يسيل في البداية وبعد ذبح التيس يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف. ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح والتبهير ويفضل انه يكون الملح زايد شوي على فكرة التمليح أفضل بعد نهاية الطبخ. طبعاً من الظروري انه يطبخ على جمر كثيرويستحسن القرض أو السمر وبعدها يفرش المرخ فوق الجمر وبعد التأكد من أن النار قد انتهت ولم يعد هناك دخان حتى لا تفسد الشغلة بهذه الطريقة، ثم يوضع اللحم على هذا النحو. قطعة .. قطعة ..
وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطة وترصه زين على الخياش والأماكن اللي يطلع منها دخان، وتأكد من عدم تسريب للهوا إلى اللحم حتى لا يحترق. بعد كذا ريّح ودق سواليف مع ربعك واضرب من الشاهي لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين إلا ربع يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز، لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشال وتخليها بعيد عن اللحم. وبعدها إبدأ برفع اللحم وانتبه ينفلت في التراب (فتعود ضامي) على هذا النحو وش رايكم شي يسيل اللعاب له صح .. وبالف عاااااااااااااااافية على قلوبكم 00 ( م ن ق و و ل )
|
#2
|
||||
|
||||
شوقتني والله
|
#3
|
||||
|
||||
ما شاء عليك الخيالي مؤقت بطرح الموضوع على حزت الغداء
|
#4
|
|||
|
|||
ماء شاء الله
|
#5
|
|||
|
|||
اقتباس:
الله يعافيك اخي الغالي الحنون وجزاك الله خيرررررررر
|
#6
|
|||
|
|||
اقتباس:
يا هلا وغلى اخوي ابوعبدالعزيز تشرفت بمرورك الطيب واهم شي التوقيت الغداء خله دجاج والعشاء خله لحم ما فات شي
|
#7
|
|||
|
|||
اقتباس:
مشكور اخوي على مرورك والله يعطيك العافية
|
#8
|
|||
|
|||
بيض الله وجهك
|
#9
|
|||
|
|||
مشكور اخوي عبدالرحمن على مرورك والله يعطيك العافية
|
#10
|
|||
|
|||
امش عز الله انك جوعتنا حرام عليك
|
|
|