طريقة عمل الحنيذ لايفوتكم ( بالصور)
https://www.banimalk.net/vb/images/smilies/t1.gif يعد الحنيذ من أشهر طرق إعداد اللحم في التاريخ بكل ما تعنيه الكلمة من معنى ... وهذه الطريقة مشهورة بالمنطقة الجنوبية من المملكة العربية السعودية. كيفية عمل الحنيذ ، ولكن حذارِ من الإكثار في أكل اللحم فإنه يسبب لكم التخمة، والكسل الشديد، والسمنة الفضيعة. أول شي دور لك على تيس ينحب من أول نظرة يخلي لعابك يسيل في البداية وبعد ذبح التيس يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف. https://www.alnarges.com/vb/uploaded/...1192399569.jpg ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح والتبهير ويفضل انه يكون الملح زايد شوي على فكرة التمليح أفضل بعد نهاية الطبخ. https://www.alnarges.com/vb/uploaded/...1192399591.jpg طبعاً من الظروري انه يطبخ على جمر كثيرويستحسن القرض أو السمر https://www.alnarges.com/vb/uploaded/...1192399806.jpg وبعدها يفرش المرخ فوق الجمر وبعد التأكد من أن النار قد انتهت ولم يعد هناك دخان حتى لا تفسد الشغلة بهذه الطريقة، ثم يوضع اللحم على هذا النحو. قطعة .. قطعة .. https://www.alnarges.com/vb/uploaded/...1192399769.jpg
https://www.alnarges.com/vb/uploaded/...1192399902.jpg وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطة وترصه زين على الخياش والأماكن اللي يطلع منها دخان، وتأكد من عدم تسريب للهوا إلى اللحم حتى لا يحترق. https://www.alnarges.com/vb/uploaded/...1192399867.jpg https://www.alnarges.com/vb/uploaded/...1192400019.jpg بعد كذا ريّح ودق سواليف مع ربعك واضرب من الشاهي لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين إلا ربع يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز، لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشال وتخليها بعيد عن اللحم. وبعدها إبدأ برفع اللحم وانتبه ينفلت في التراب (فتعود ضامي) على هذا النحو https://www.alnarges.com/vb/uploaded/...1192400104.jpg وش رايكم شي يسيل اللعاب له صح https://www.alnarges.com/vb/uploaded/...1192400210.jpg .. وبالف عاااااااااااااااافية على قلوبكم 00 ( م ن ق و و ل ) |
شوقتني والله
محطرح مايسري يمري بالعافية عليكم اخواني حتى في الخلى ( أبو سيوووووف ) هههههههههههههههههههههه الحنون |
ما شاء عليك الخيالي مؤقت بطرح الموضوع على حزت الغداء
عز الله اللي ما بغينا الدجاج يعطيك العافية على الطبخة الحلوه . |
ماء شاء الله
طريقه رائعه شكل اللحم مغري جدا بارك الله فيك وفي نقلك المميز |
اقتباس:
الله يعافيك اخي الغالي الحنون وجزاك الله خيرررررررر |
اقتباس:
يا هلا وغلى اخوي ابوعبدالعزيز تشرفت بمرورك الطيب واهم شي التوقيت الغداء خله دجاج والعشاء خله لحم ما فات شي |
اقتباس:
مشكور اخوي على مرورك والله يعطيك العافية |
بيض الله وجهك
ما قصرت ننتظر جديدك المميز |
مشكور اخوي عبدالرحمن على مرورك والله يعطيك العافية |
امش عز الله انك جوعتنا حرام عليك |
الساعة الآن 11:52 AM |
Powered by vBulletin .
جميع الحقوق محفوظة © لشبكة ومنتديات البراري 2010