الأترج أو الترنج

ممتاز · 2013-09-08, 06:05 PM

الأترج شجرة من الموالح يصل ارتفاعه الى خمسة امتارناعم الاغصان والورق ازهاره بيضاء وثمرته تشبه الليمونةالا انها اكبر بكثير ذات لون برتقالي ذهبيله رائحة مميزة ذكية ماؤها حامض.

عُرف الأترج منذ القدم بواسطة الكاتب اليوناني ( ثيو فراتوس )حوالي (300 ) سنة قبل الميلاد ،ويحتمل أنه عرفه قبل معرفة أي من أنواع الحمضيات الأخرى بحوالي ألف سنة.

وعرفته مصر منذ غزوات ( تُحُتْمُسْ ) الثالث حيث أحضره معه من الصينوكان من موائد الملوك والأمراء ، وعرف هذا النوع أيضاً في الهند منذ وقت طويل جداً .

وقيل في تفسير سورة يوسف عليه السلام أن ( زليخا ) امرأة العزيزلما دعت النسوة إلى مقرها وأعدت لهن ( متكأ ) وأعطت كل واحدة منهن سكيناًفلما دخل عليهن يوسف عليه السلام قطعن أيديهن ,

جاء في تفسير الجلالين أن المتكأ هنا هو الأترج.

وقال الإمام ابن كثير : قال ابن عباس : المتكأ : هو المجلس المعد فيه مفارشو مخاد وطعام فيه ما يقطع بالسكاكين كالأترج ونحوه.

وورد ذكر الأترج في كتاب الّلاويين من التوراة : ( تأخذون لأنفسكم ثمر الأترج بهجة )

وعرفه العرب منذ القدم وتغنى به الشعراء في شتى العصور ،ومنهم ( ابن الرومي ) الذي قال فيه في معرض الحديث عن أحد ممدوحيه :

كل الخلال التي فيكم محاسنكـم **** تشابهت منكم الأخـلاق والخلـقكأنكم شجر الأترج طاب معكـم **** حملاً ونوراً وطاب العودُ والوَرق

يعرف الأترج علمياً باسم CiTRUSMEDiCA
الموطن الاصلي للأترج: المناطق الحارة بشكل عامالمحتويات الكيميائية لثمار الأترج:تحتوي قشور ثمرة الأترجعلى زيت طيار والمكون الرئيسي ليمونين والذي يشكل نسبة 90%من محتويات الزيت وتحتوي القشور على فلافونيدات وكومارينزوتربينات ثلاثية وفيتامين C وكاروتين ومواد بكتينية.

وقد قيل ان بعض الملوك الاكاسرة سجن بعض الاطباء،وامر الا يقدم لهم من الاكل الا الخبز وادام واحد، فاختاروا الأترجوسئلوا عن ذلك فقالوا "لانه في العاجل ريحان ومنظره مفرحوقشره طيب الرائحة ولحمه فاكهة وحماضه إدام وحبه ترياق وفيه دهن".من أسمائهاللأترج أسماء عديدة فيسمى في اللغة الفصحى : ( أترج ) و ( أُتْرجة )
و ( أُتْرنجة ) و ( مُتْكْ ) وهو اللفظ الذي ذكر في سورة يوسفويعرف في الشام باسم ( كُبّاد ) بالضم أو ( كَبّاد ) بالفتح و ( تُرُنج ) ،وكذا في الإمـارات ولكن الغالبية تسميها ( شِخاخ ) أو( إِشْخاخ ) ،وفي مصر والعراق ( أُترج ) كما يسمى ( تفاح العجم ) و ( تفاح ماهي )
و ( ليمون اليهود ) لأنهم يحملونه في أعيادهم.
وعند عامة الفلسطينيين والسوريين يسمى ( بومَلي ) أو ( بومَلة )
ويسمى في لبنان ( موملي )
ويسمى في اليونانية ( ناليطيوس ) أي ترياق السموم.
اسمه العلمي الليمون الفردوسي ,
والاسم العلمي للأترج ( بالإنجليزية ) [ CITRON APAM’S Apple ].
لقد عرف العرب الأترج منذ القدم وتغنى به شعراؤهم في مختلف العصورمنهم ابن الرومي الذي قال فيه في معرض الحديث عن احد ممدوحيه.كل الخلال التي فيكم محاسنكم ...............تشابهت منكم الاخلاق والخلقكأنكم شجر الأترج طاب معاً .............حملا ونوراً وطاب العود والورق

ويقول ابن سينا في الأترج "لحمه (لبه)

ملطف لحرارة المعدة نافع لاصحاب المرة الصفراء قامع للبخارات الحارة".وقال الاطباء العرب فيه الكثير حيث قسموه الى اربعة اصناف:قشر ولب وحمض وبذرولكل منها منافع وخواص وقالوا ان من منافع قشرهانه اذا جفف وسحق ثم جعل بين الملابس او الفراشمنع السوس ورائحته تطيبرائحة الهواء والوباء، ويطيب النكهة اذا امسكها في الفم،ويحلل الرياحواذا اضيف الى الطعام اعان على الهضم. وعصارة القشرة الطازجةتنفع مننهش الافاعي شرباً، كما ينفع القشر ضماداً على الجروحواذا احرق قشره بعد جفافه فان رماده طلاء جيدا للبهاق.اما لبه فملطف للمعدة، وحماضه قابض وكاسر للصفراءومسكن للخفقان الحار، يفيد اليرقان شرباً، يقطع القيء، ومشه للاكليحبس البطن ينفع الاسهال والصفراوي، ينفع طلاوه من الكلفمقو معدي ويسكن العطش.اما بذره فينفع من السموم القاتلة اذا شرب منه وزن مثقالين مقشراًبماء فاتر، ملين للطبيعة مطيب للنكهة.وقالت طائفة من الحكماء"جمع الأترج انواعاً من المحاسن والاحسانفقشره مشموم، وشحمه فاكهة وحماضه ادام وبذره دهان.وقال ابن البيطار"قوة الأترج تلطف وتقطع وتبرد وتطفئ حرارة الكبدوتقوي المعدة وتزيد في شهوة الطعام وتقمع حدة المرة الصفراءوتزيل الغم العارض منها، ويسكن العطش ويقطع الاسهالوحماضه نافع من الخفقان وحب الأترج ينفع من لدغ العقارب.

وماذا قال الطب الحديث عن الأترج؟

يستخدم الترنج في الطب الحديث كفاتح للشهية وطارد للارياحومهضم ومنبه للجهاز الهضمي ومطهر ومضاد للفيروسات وقاتل للبكترياومخفض للحمى، ويستخدم كمضاد للبرد والانفلونزا والحمىولعدوى الصدر والحنجرة بالميكروبات ويقوي جهاز المناعة.كما يساعد في موازنة ضغط الدم

منقول