كل يوم وصفات و مقادير اطباق و مقبلات و حلى مع عاصفة الغربية

[فهد الجهني]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


بسم الله الرحمن الرحيم



سأضع كل يوم لكم كم طبق و مقبلات شهيه بوصفاتها و مقاديرها و طريقة تحضيرها لنساعدكم في تحضيرها في المنزل

نبدء على بركة الله بالطبق الاول



الــــــــــــرز الـــــصــــيـــــنـــــــــي



الــــــمـــــــقــــــــــــاديــــــــــر


(2) بصل يقطع طوال .
(1) اصبع زنجبيل مبشور [ تقريبا ملعقة ] .
(2) فص ثوم مهروس .
(2) قطعة دجاج فيلية يقطع شرائح طولية رفيعة .
(4) جزر يقطع طوال كالعيدان .
(2) فلفل رومي اخضر يقطع كالعيدان .
(1) فلفل رومي اصفر يقطع كالعيدان .
(1) فلفل رومي احمر يقطع كالعيدان .
(1) فنجال صوص الصويا .
(2)كأس رز ينقع في الماء .
نصف ملعقة بهارات مشكلة -رشة هيل مطحون -رشة مسمار .




الـــــــــــطـــــــــــريـــــــقـــــــة


1 - يحمس البصل في قليل من الزيت ثم يضاف الزنجبيل و الثوم .
2 - يضاف الدجاج و يقلب معه . ثم تضاف البهارات و الملح و يترك على نار هادئة مدة ( 10 ) دقائق .

3 - نضع الصويا على ما سبق ثم نطفئ النار تحته و يترك قليلا ليفتر .

4 - نضيف الجزر و الفلفل الرومي للخلطة السابقة لكن دون اشعال النار .

5 - يسلق الرز في ( ماء دجاج ) متوفر لديك مسبقا ، او في ( ماء + آجي + زيت + ملح ) . بحيث تكون كمية المرق مناسبة للرز ، و اذا نشف ما الرز نضيف اليه خلطة الدجاج السابقة و تقلب جيدا و بحرص ، ثم تقصدر جيدا ، و تترك على نار هادئة جدا مدة ربع ساعة ......و بــــــــالـــــــعـــــــافــــــــــيــــــــــة .