[سوا في الجنه]

برسيم حجازي




البرسيم

البرسيم الحجازي أو الفصفصة أو الفصة المعمرة (بالإنجليزية : Alfalfa) هو نبات معمر يتبع جنس الفصة من الفصيلة البقولية، و إسمه العلمي (باللاتينية: Medicago sativa).
يستعمل كعلف للمواشي و بالأخص لأبقار الحليب

يصل ارتفاع البرسيم الحجازي إلى أكثر من متر إذا لم يحش، مجموعه الجذري وتدي و عميق، وساقه متفرعة، وأوراقه مركبة ثلاثية الوريقات، والوريقات بيضوية مقلوبة، والنورة عنقودية رأسية، والأزهار صغيرة طولها حوالي 1.5 سنتيمتر و تويجها وردي اللون أو أزرق أو بنفسجي، الثمرة قرن متفتح يحتوي على عدد كبير من البذور.
تحتوي المادة الخضراء وخاصة الأوراق على 9.1 % كربوهيدرات و 5 % بروتين و 0.9 % مواد دسمة و 2.4 % مركبات معدنية (أملاح الكالسيوم والفوسفور), بالإضافة إلى الحيمينات. ويعتبر البرسيم مصدراً هاماً لليخضور والحيمينات ، إذ يحتوي على فيتامينات A وهـ بكميات كبيرة وكذلك حيمينات B وB1 وD بكميات أقل، والبرسيم مادة أولية للحصول على فيتامين k المرقئ للنزف.

الإستعمال

إلى جانب استعمالات البرسيم العلفية وخواصه المدرة للبن فإن منقوع أوراق البرسيم إذا أخذ قبل تناول الطعام فإنه يرفع الشهية ويزيد الحيوية ويساعد على زيادة الوزن, هذا إلى جانب كونها مصدرا لليخضور.