كبسة السمان مع العريون (مطبخ الرحلات) سهيلي تيم
 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبخة مكبوس طيور السمان مع العريون


https://www.143.ae/up//uploads/images/143-22e3555534.jpg

(هذه الوجبة كانت ضمن احد تقارير فريق سهيلي تيم
في ابريل 2009)
نقدم لكم طريقة طبخ وجبة مجبوس العريون مع السمان ..من مطخ رحلات سهيلي تيم

المقادير... ما اركز عليها كثيرا...https://www.143.ae/vb/images/smilies/deal.gif

عيش (رز)...عريون...سمان...زيت ...ملح ...بهارات مشكلة مطحونه وصحيحة...ماجي...معجون طماطم...ليمون يابس
بصل ..ثوم وطماطم ...زنجبيل (اختياري)

الطريقة...

https://www.143.ae/up//uploads/images/143-b25e393624.jpg

ينظف العريون جيد ..ويتم ازالة كافة الشوائب والعوالقhttps://www.143.ae/vb/images/smilies/ahhhhh.gif
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-0e51aa8bed.jpg

يغسل جيدا عدة مرات لازالة الرمال العالقة
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-01b7174af9.jpg

يقطع العريون
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-76ada1cd5f.jpg

ثم يغسل جيدا ...ويترك جانبا https://www.143.ae/vb/images/smilies/hmmmm.gif
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-c80eea51d4.jpg

ينظف السمان جيدا ويترك جانبا
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-fbaf5192ed.jpg
* * *
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-c986065dd2.jpg

يقطع البصل والثوم والزنجبيل والطماطم..
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-530e76f218.jpg
* * *
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-9f289a4794.jpg

والان نبدا الطبخ ...نضع قليلا من الزيت في قاع القدر لتحمير العريون اولا...
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-7d87781f9d.jpg
* * *
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-8bebda1de3.jpg

ثم نضيف البصل والثوم والزنجبيل
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-58573cef02.jpg
* * *
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-ceb45ed34b.jpg

الان جاء دور البهارات والماجي وليمون اليابس..حتى تتحمر مع البقية...https://www.143.ae/vb/images/smilies/hmmmm.gif
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-306973a41b.jpg
* * *
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-bced3dca44.jpg

بعد دقائق من تجانس وتماسك (المحمرات) اللي بالقدر نضيف الطمام
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-1a9e18510a.jpg
* * *
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-7405b2f95d.jpg

والان الدور على معجون الطماط (الصلصل)
حتى يعطينا اللون الاحمر للطبخة...https://www.143.ae/vb/images/smilies/eating.gif
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-4a6bd399f4.jpg

بعد ان تتماسك الخلطة ..نضيف السمان...
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-1a5377e97f.jpg

ونخلطهم جيدا ...
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-576147b86d.jpg

ثم نظيف الماء ويترك على النار حتى استواء الطيور ...
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-945d69bba2.jpg
* * *
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-6e5813e00b.jpg

هنا ..السمان ستوا ..وشكل الصالونه تغري الواحد ان ياخذه معاه في المرات القادمة ..بعضا من خبز التنور...
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-96e1049d08.jpg
* * *
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-49309669b0.jpg

بعد استواء الطيور ..نعير الماء ..ثم نظيف الرز....https://www.143.ae/vb/images/smilies/burnout.gif
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-64b622ad3a.jpg

تغطى ..ويترك على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة...او حتى الاستواء
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-99e842fd5e.jpg
والان ...النتيجة فتاكة ...طبخة ولا اروع والذ منها في البر https://www.143.ae/vb/images/smilies/congrats.gif
https://www.143.ae/up//uploads/images/143-4df80482e0.jpg

بالهناء والصحة ..للذين تذوقوا هالطبخة...https://www.143.ae/vb/images/smilies/eating.gif
في الختام تقبلوا تحيات اخوكم الشيف الصغير "بلاحدود" وتحيات فريق "سهيلي تيم" العملاق...https://www.143.ae/vb/images/smilies/shot.gif

جعله بالعافيه وبيض الله وجهك على الموضوع الجميل

ماشاء الله تبارك الرحمن

جعله من مداخيل العافية

مبدع بما تعنيه الكلمة وبكل جدارة

واصل الابداع يامبدع

تسلم يمينك على هالطبخه المميزه

كل الشكر

ما شاء الله عليك ... والله جوعتني

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله
طبخ لذيذ واعداد طيب ..
صحتين وعافيه على قلوبكم
الله يعطيكم العافيه جميعاً