فلفل كرز أحمر ( حبشي او يمني ) او حتى اي نوع بس يكون حار مرة وهنا على حسب تريدها حارة مرة زيد الكمية و قلل الطماطم
ربع كيلوطماطم مقطعه
كوب ماء
ملعقه صغيره زيت
ربع ملعقه صغيره بهارات حسب رغبتكم
عصير ليمون
قليل من الملح
الطريقة
وضع الفلفل الكرز الأحمر ( يغلي )مع التقليب لمدة بسيطه حتى يكون سهل في الخلط مع المكونات الاخرى
ثم نقوم برفعة من القدر ثم بتصفية من الماء
نضع الفلفل بعد التصفية في الخلاط ويضرب ضربا مبرحا
تضاف اليه الطماطم وتقلب ويترك على نار هادئه حتى يحبك الطماطم مع الفلفل
يضاف المعجون وعصير الليمون و البهارات
ويحرك حتى يكون شبه جاهز ثم يضاف الملح
النار تكون هادية جدا حتى لا يحترق الخليط
2010-01-28, 03:26 PM
شطه خاصه
العرض الشجري