تصريح وزارة الثقافة والإعلام رقم م ن / 154 / 1432


العودة   شبكة البراري > منتديــات البراري العامـــة > منتدى الموضوعات العامة

موضوع مغلق
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 2011-05-30, 11:41 PM
الصورة الرمزية ام محمد
ام محمد ام محمد غير متواجد حالياً
مديرة صفحة تويتر البراري
 
تاريخ التسجيل: Dec 2010
الدولة: جدة حي الصفا7
المشاركات: 5,190
جنس العضو: أنثى
ام محمد is on a distinguished road
BeRightBack ~~مجموعة صواني بالخضار بالصور من مطبخي~~

بسم الله الرحمن الرحيم


صباح / مساء السعادة

من فترة طويلة عن المطبخ قلت مدام الغياب طويل بنزل مجموعة من الصواني لعيونكم

واتمنى ينال إستحسانكم ورضاكم


~~ صنية الخضار بالحمة المفرومة والصلصة ~~

المقادير :-

بطاطس مقطعة شرائح ومقلية

باذنجان مقطع شرائح ومقلي

زهرة مقطعة ومقلية

ويمكن إضافة الفلفل الرومي المقلي

لحمة مفرومة محمسة مع البصل وقليل من الصلصة + ملح + بهار

الصوص :-

بندورة

فصين ثوم

ملعقة صلصة

ملح + بهار

الطريقة :-

نرص البطاطس بالصينية ثم الباذنجان




نضع اللحمة المفرومة فوق الباذنجان




ثم نرص طبقة أخرى من البطاطس المقلية




ونرص الزهرة المقلية فوق البطاطس





ثم نضيف صوص البندورة وندخلها الفرن




نشعل الفرن من الأسفل لمدة 15 دقيقة ثم تحمر من الأعلى





وهذا الشكل النهائي




التوقيع:
[align=center]كن شامخــاً في تواضعك ، ومتواضعــاً في شموخك ...
فتلك واحــدة من صفات العظمــــاء.
إذا كان لك قلب رقيــق كالـــــورد ..
وإرادة صلبـــــــة كالفولاذ ..
ويّــــــــد مفتوحة كالبحــر ..
وعقــل كبير كالسمــــــــاء ..
فأنت من صنّاع الأمجــــاد
[/align]
  #2  
قديم 2011-05-30, 11:50 PM
الصورة الرمزية ام محمد
ام محمد ام محمد غير متواجد حالياً
مديرة صفحة تويتر البراري
 
تاريخ التسجيل: Dec 2010
الدولة: جدة حي الصفا7
المشاركات: 5,190
جنس العضو: أنثى
ام محمد is on a distinguished road
افتراضي

~~ صنية الخضار بالباشميل ~~

المقادير:-

باذنجان مقطع مكعبات ومقلي

بطاطس مقطعة مكعبات ومقلية

فاصوليا مقطعة ومقلية

جزر مقطع مكعبات ومقلي

زهرة مقطعة صغيراً ومقلية

فلفل رومي مقطع مكعبات ومقلي

كوسة مقطعة مكعبات ومقلية


الصوص:-

بصل + لحمة مفرومة

ملح + بهار

بندورة نضعها بالخلاط الكهربائي ونضيف عليها الثوم والصلصة

الباشميل :-

3/1 كوب دقيق

2/1 كوب زيت

3 كوب ماء نضيف إليه 3 ملاعق حليب وملح وفلفل أبيض

طريقة الباشميل :-

نضع الزيت في قدر على النار ونضيف الدقيق نحرك لمدة دقيقتين "دون تحمير الدقيق"
نضيف خليط الماء والحليب والملح والفلفل للدقيق ويقلب بأستمرار بالمضرب اليدوي إلى أن يتماسك ويصبح ثقيل نسبياً .


الطريقة :-

نحمس البصل ثم نضيف اللحمة المفرومة




نحمسه حتى يتشرب مائه ثم نضيف الملح والبهار ثم نضيف خليط البندورة مع الثوم والصلصة




نتركه حتى يتجانس ثم نضيف الخضار المقلية ونقلبه ونتركه على النار حتى يقل مائه





ثم نضعه بالصينية المخصصة وبهذا الوقت يتم تجهيز الباشميل



نضيف الباشميل فوق الخضار ويدخل الفرن من أسفل 10 دقائق ثم يحمر







وهذا الشكل النهائي

التوقيع:
[align=center]كن شامخــاً في تواضعك ، ومتواضعــاً في شموخك ...
فتلك واحــدة من صفات العظمــــاء.
إذا كان لك قلب رقيــق كالـــــورد ..
وإرادة صلبـــــــة كالفولاذ ..
ويّــــــــد مفتوحة كالبحــر ..
وعقــل كبير كالسمــــــــاء ..
فأنت من صنّاع الأمجــــاد
[/align]
  #3  
قديم 2011-05-31, 12:55 AM
الصورة الرمزية ام محمد
ام محمد ام محمد غير متواجد حالياً
مديرة صفحة تويتر البراري
 
تاريخ التسجيل: Dec 2010
الدولة: جدة حي الصفا7
المشاركات: 5,190
جنس العضو: أنثى
ام محمد is on a distinguished road
افتراضي


~~ سلطة الباذنجان بالزبادي ~~


المقادير:-

باذنجان مقطع مكعبات مقلي

خبر مقطع مكعبات مقلي

بصل مفروم

لحمة مفرومة

بندورة + ثوم + صلصة + ملح وبهار تخلط بالخلاط الكهربائي

للوجة :-

زبادي

مايونيز

رشة ملح

" لكل علبة زبادي صغيرة نصف ملعقة مايونيز "

الطريقة :-

نقلي الباذنجان ويوضع بالمصفاة








ثم نقلي الخبز




نجهز صوص الباذنجان

نحمس البصل ونضيف عليه اللحمة المفرومة وبعد الأستواء نضيف خليط البندورة مع الثوم والصلصة والملح والبهار




نتركها حتى تتسبك ثم نضيف الباذنجان المقلي




تترك حتى تمتص الباذنجان الصوص ولكن لاندعها تجف

نضعها بالصينية المخصصة ونضع على الوجه الخبز المقلي







نخلط بإناء عميق الزبادي والمايونيز والملح حتى يندمج تماماً

ثم نضعه فوق العيش ويقدم مباشرة حتى لايتشرب الخبز السائل الموجود بالسلطة ويبقى مقرمش






وبالهناء والعافية






التوقيع:
[align=center]كن شامخــاً في تواضعك ، ومتواضعــاً في شموخك ...
فتلك واحــدة من صفات العظمــــاء.
إذا كان لك قلب رقيــق كالـــــورد ..
وإرادة صلبـــــــة كالفولاذ ..
ويّــــــــد مفتوحة كالبحــر ..
وعقــل كبير كالسمــــــــاء ..
فأنت من صنّاع الأمجــــاد
[/align]
  #4  
قديم 2011-05-31, 01:02 AM
الصورة الرمزية ام محمد
ام محمد ام محمد غير متواجد حالياً
مديرة صفحة تويتر البراري
 
تاريخ التسجيل: Dec 2010
الدولة: جدة حي الصفا7
المشاركات: 5,190
جنس العضو: أنثى
ام محمد is on a distinguished road
افتراضي

طبعاً كل هذي الأطباق تعتبر أطباق جانية على الأقل عندنا بالسعودية >> مايملى عيونهم غير الرز هههههههههههه

عادة أقدم تلك الصواني مع رز أبيض ودجاج مشوي بالفرن أو لحم مسلوق ومحمر بالفرن

هنا أقدم لكم صور لرز أبيض بمنقوع الزعفران

ودجاج مشوي بالفرن

الطريقة مو محتاجة شرح الصور كافية









يارب تنال إستحسانكم

لو عجبتكم لاتبخلوا علي بالردود

ولنا لقاء بطبخات آخرى بإذن الله


تقديري ومحبتي للجميع

التوقيع:
[align=center]كن شامخــاً في تواضعك ، ومتواضعــاً في شموخك ...
فتلك واحــدة من صفات العظمــــاء.
إذا كان لك قلب رقيــق كالـــــورد ..
وإرادة صلبـــــــة كالفولاذ ..
ويّــــــــد مفتوحة كالبحــر ..
وعقــل كبير كالسمــــــــاء ..
فأنت من صنّاع الأمجــــاد
[/align]
  #5  
قديم 2011-05-31, 01:44 AM
الصورة الرمزية ندى الورد
ندى الورد ندى الورد غير متواجد حالياً
عـضـو ذهـبـي
 
تاريخ التسجيل: Aug 2009
الدولة: ..~آلجَ,ـبٍيّلٌ ~..
المشاركات: 1,905
جنس العضو: أنثى
ندى الورد is on a distinguished road
افتراضي

ماشاء الله عليك أم محمد
تسلم الأيادي
مشكورررره يالغاليه جارررررررررررررري التطبيق

التوقيع:
لاإلــــــــه إلا الله ؛؛؛
  #6  
قديم 2011-05-31, 04:46 AM
المشراق المشراق غير متواجد حالياً

(محمد السليم) مستشار إداري

 
تاريخ التسجيل: May 2006
الدولة: الرياض /السويدي
المشاركات: 7,673
جنس العضو: ذكر
المشراق is on a distinguished road
افتراضي

ماشاء الله يا ام محمد هذي عزومة ما هي طبق واصبح بوفيه منوع
ولقيته على ها الصبح الجميل (يعني ما عندنا غبار في الرياض اليوم)
والحمد لله شبعنا اكرمك الله وكثر خيرك
مشكورة الفين

التوقيع:
[
URL="https://up.albrari.com/uploads/13501132921.png"][/URL]
  #7  
قديم 2011-05-31, 05:29 AM
عبدالهادي المفرج التميمي عبدالهادي المفرج التميمي غير متواجد حالياً
المدير التنفيذي لشبكة البراري
 
تاريخ التسجيل: Mar 2006
الدولة: تمير
المشاركات: 33,020
جنس العضو: ذكر
عبدالهادي المفرج التميمي is on a distinguished road
افتراضي

أكرمكم الله
وما قصرتي في الوجباااات الغذائية
لكن ابنشدك وش معنى صوص في كلامك



سلام

التوقيع:
  #8  
قديم 2011-05-31, 06:41 AM
الاطلسي الاطلسي غير متواجد حالياً
عضو متميـز
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
الدولة: الرس
المشاركات: 4,024
جنس العضو: ذكر
الاطلسي is on a distinguished road
افتراضي

ماشاء الله
يالله صباح الخيرعلى الصياني
جميل تأخرك بالحضور حتى تأتي لنا بالأجمل
يكفي ان الشغل والعمل غير منقول حتى لوكانت توست
بالعافيه عليك

التوقيع:



twitter:mohamed_alsaigh
instagram:atlsy_11
youtube:atlsy alsaigh
  #9  
قديم 2011-05-31, 07:07 AM
الصورة الرمزية نبض القلم
نبض القلم نبض القلم غير متواجد حالياً
أمير الخواطر
 
تاريخ التسجيل: Jan 2008
الدولة: ...
المشاركات: 3,461
جنس العضو: ذكر
نبض القلم is on a distinguished road
افتراضي

ماشاء الله تبارك الله أم الذرابة والله

التوقيع:
  #10  
قديم 2011-05-31, 07:45 AM
الصورة الرمزية ابو طلال الفيفي
ابو طلال الفيفي ابو طلال الفيفي غير متواجد حالياً
مراقب منتدى البيئة والحياة الفطرية
 
تاريخ التسجيل: Feb 2010
الدولة: البراري
المشاركات: 23,253
جنس العضو: ذكر
ابو طلال الفيفي is on a distinguished road
Thumbs up

هلا والله
صباح الخيرات والانوار
ماشاء الله تبارك الله
الصراحة كلها لذيذه
وأعجبتني سلطة الباذنجان بالزبادي
تسلم يديك على هذه المجموعة الطيبه اختي الفاضله ام محمد

التوقيع:


" لاترفع رأسك من السجود وفي قلبك شيء لم تقوله لله عزوجل "
موضوع مغلق


المتواجدين الآن بالموضوع : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

 


الساعة الآن 07:14 PM


Powered by vBulletin .
جميع الحقوق محفوظة © لشبكة ومنتديات البراري 2010