برياني السمك من مطبخي ^_^

[أم سلطان]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بناء على رغبة البعض في موضوعي السابق بعنوان طـــبـــخـــاتـــي قررت أكتب لكم

مقادير كل طبخة أنزّلها لكم بالشبكة كما وعدتكم

المقادير :

أرز الوليمة بمقدار مكيالين يعادل مكيال زبدة الكرسي الذهبي أتمنى أنكم عرفتوه

السمك حسب كمية الأشخاص ورغبتهم لأكل السمك

مقادير الحشو(الكشنة):

بصل_بهاراتي من صنع يدي(بهارات أم سلطان)_صفار الزعفران_ملح_فلفل أحمر

حسب الرغبة بحرارة الأكل _ زيت للحمس

الطريقة :

ينقع الأرز لمدة ثلاث ساعات وبعد ذلك نقوم بسلقه وبعد الأنتهاء نضعه فوق الحشو السابق ذكره

السمك يتبّل بالملح والبهار والثوم ويترك لمدة ساعتين وعقب نقليه بالزيت

نضع الأرز بالصحن وعقب الحشو فوق والسمك ونزيّنه باللي نبيه

كتبته على عجل أتمنى ماأكون نسيت شيء

وبالهناء والعافية

أتمنى أن ينال إعجاب الجميع

سامحونا ع القصور