| التعليمـــات |
| التقويم |
|
|
|||||||
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
2009-12-30, 10:51 AM
|
||||
|
||||
|
كبسة دجاج
وأتمنى للجميع الفائدة والمتعة ... طبعاً بالنسبة للمقدار حجم الدجاجة متوسطة والرز ثلاث كاسات وبالنسبة لمقدار البصل والطماطم حبة بصل وحبة طماطم والبهارات استخدم ملعقة صغيرة وممكن نستبدل الدجاج باللحم مع مراعاة فارق وقت الطهي وماننسى ياأخواتي ان كل وحده لها لمساتها وابداعها بالنسبة للتزين والتقديم ... ونبدأ بسم الله مع كبستنا التقليدية ... ( 1 ) ... الكبسة التقليدية ( الحمرا) :  المقادير : بصل مفروم – طماطم مفروم – معجون طماطم – ملح – بهارات صحيحة ( هيل – قرنفل – قرفة – ورق غار ) بهارات ناعمة ( فلفل أسود – كمون – كزبرة ناشفة – دجاج - رز مغسول ومنقوع ( رز الشعلان ) الطريقة :  نضع البصل في قدر على النار ونشوحه بقليل من الزيت مع البهارات الصحيحة حتى يذبل البصل  ويبدأ يحمر نضيف معجون الطماطم ونحركهم معاً لمدة دقيقة – ثم نضيف الطماطم والبهارات  ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم وتتسبك المقادير نضيف الماء وبعد ان يغلي نضيف الدجاج  ويترك حتى يستوي وفي هذه الأثناء نغسل ارز وننظفه وينقع في ماء ويترك جانباً بعد استواء الدجاجة نشيلها من المرق ونضعها في الصينية وندخلها فرن حامي حتى تتحمر ونضبط كمية المرق والملح ثم نضيف الرز بعد شخله من الماء ونغطي القدر جيداً ويترك حتى ينشف  ماؤه ويستوي وبعد أن نطفيء النار نترك القدر مغطى ويترك مدة لاتقل عن  ربع ساعة للحصول على رز مفلفل ونثري  وهنا بعد التحضير وبالعافية ....
|
|
#2
2009-12-30, 12:24 PM
|
|||
|
|||
تسلم ايدك اختي لحن الخلود
|
|
#4
2009-12-31, 11:26 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
تسلم اخوي الحارث ومروووورك عسل
|
|
#5
2009-12-31, 11:29 PM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
هلا وغلا اخوي المشراق ووووصل وجزاك كل خير فلفل بس تامر وفلك طيب :smi78::32:
|
|
#6
2009-12-31, 11:37 PM
|
|||
|
|||
|
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته تسلم أياديك اختنا الكريمة لكن الظاهر لي أن ملحه زايد ....... (( دعابة )) ننتظر القادم ونحمد الله على نعمه الظاهرة منها والباطنة
|
|
#7
2010-01-01, 12:10 AM
|
||||
|
||||
|
اقتباس:
|
|
#8
2010-01-01, 02:24 AM
|
|||
|
|||
|
وش هالزين لحن الخلود شكلها كبسه لذيذه يعطيك العافيه
|
|
#9
2010-01-04, 11:53 PM
|
||||
|
||||
|
يسلمووووو على الكبيسه الطيبه غاليتي ابدعتي تقبلي مني اطيب التحايااا
|
|
#10
2010-01-06, 09:54 PM
|
||||
|
||||
|
مشكورين مرووووركم طيب
|
|
|
|
العرض العادي
