[أم فهد]

الدجاج المشوي لمرضى السكر
المقادير:
*2 ملعقة طعام بقدونس مفروم
*2 ملعقة صغيرة اكليل الجبل طازج مفروم
*2 ملعقة صغيرة زعتر أخضر ورق طازج مفروم
*1 ملعقة صغيرة ميرامية ناشفة
*3 أسنان ثوم مفروم
*1/4 كوب زيت زيتون
*1/4 كوب خل
*ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة
*3/4 الكيلو صدور دجاج منزوعة الجلد

طريقة التحضير:
*يوضع البقدونس، اكليل الجبل، الزعتر، الميرامية، الثوم، زيت الزيتون، الخل والملح والفلفل الأسود في الخلاط ويخلطوا معا.
*يوضع الدجاج في صحن زجاج (بايركس مثلا) ويضاف اليه الخليط السابق.
* يغطى الصحن ويترك لينقع في الثلاجة من ساعتين وحتى 48 ساعة حسب الرغبة.
*يطهى الدجاج تحت الشواية بعد التخلص من السائل الذي نقعنا فيه الدجاج لمدة 10 دقائق
لكل جهة أو حتى يستوي، أويغطى بالسلفان ويطهى في فرن حرارته 200 س (400 ف)
في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 40 دقيقة حسب الرغبة