[منصور المناع]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

العفيسة !!!!!!! طبق لذيذ
هذة الاكله شعبيه وتدفـي في الشتاء وفي نفس الوقت صحيه جدا

سوف نقوم بعمل طبخه تكفي من 3-5 أشخاص ومدة الطبخ ربع ساعه

المقادير :
تمر واحد كيلوا منزوع النوى
وكأس دقيق
وعدد 2 زبدة
وإذا حصل بقل يعنى اقط يكون تمام




يتم وضع الزبدة في الإناء وتطبخ على نار هادئه




ويتم تحريكها حتى تذوب اصابع الزبدة




بعد أن تذوب جميع الزبدة نضيف إليها الدقيق




وتحرك حتى يكون احمر شوي يعني يكون غامق لون الدقيق




نضيف بعد ذلك تمر منزوع النوى




نحرك التمر حتى يختلط جيدا على النار حتى يتجانس تماما ويصير حار




ويقدم سـاخن مع القهوه او الحليب وبعضهم يضيف القشطه إلى الطبخة




وبالهنا والعافية