أخر أبتكاراتي شوربة الشمندر والكرفس
 

بسم الله الرحمن الرحيم

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين


حبيت أقدم لكم اليوم أخر ما أبتكرته في مطبخي وكتبت عنها كذلك بالقسم الرمضاني
بمدونتي الرمضانية على هالرابط
https://www.albrari.com/vb/showthread.php?t=61037

وتحديداً البارحة وهي عبارة عن شوربة الشمندر والكرفس
وصراحة صارت مرة روعة ولذيذة ....
أترككم مع الطبخة ..

المقادير :

نصف حزمة كرفس مقطعة صغيرة.
3 بصلات صغيرة او متوسطة .
4 طماطم حمراء كبيرة.
ثوم حسب الرغبة ( أنا اضفت 3 فصوص).
ماجي مكعبين .
بهارات ( فلفل اسود , كمون , بهار مشكل . قرفة , كركم , زنجبيل).
جوزة الطيب رشة بسيطة .
1 شمندر كبير.
3 ملاعق دقيق مذوب في قليل من الماء.
مكرونة شوربة صغيرة مرة .
تقريبا 4 - 5 كاسات ماء

الطريقة :

تخلط بالخلاط الكرفس مع البصل والثوم وتوضع بالقدر
ويوضع على النار
وعلى طول يخلط الطماطم مع البنجر ويترك فترة في الخلاط كي يخلط جيدا
ويضاف على البصل وتالكرفس بالقدر وتوضع باقي
المنكهات عدا المكرونة والدقيق
وتترك بعد ما تغلي على نار هادئة
لمدة تقريبا ساعة الا ربع وبعدها تصفى الشوربة في قدر أخر
ويحتفظ بألياف الخضار المتبقية بعد التصفية بالفريز لأنه بنحاتجها في طبخه قادمة
ان شاء الله ...
بعد ما نصفيها نضيف عليها المكرونة وشوي ونضيف الدقيق المذاب بالماء
مع التحريك المستمر لدقائق قليلة عشان ما يتشبك الدقيق.
وتترك ربع ساعه عشان تتكثف شوي وبكذا تكون جاهزة
وعليكم بالعافية ....

أترككم مع الصور..

وهذه صورة الشمندر وكيف تقطيعة ووضعه بالخلاط ليسهل خلطة

https://up.albrari.com/uploads/13123770292.jpg


https://up.albrari.com/uploads/13123770294.jpg

وهذا هو الكرفس

https://up.albrari.com/uploads/13123770291.jpg

وهذه هي جوزة الطيب وتبشر بالمبشرة بشكل سهل جدا

https://up.albrari.com/uploads/13123770293.jpg


وأخيرا وليس أخراً صورة الشوربة بعد ما جهزت وصورتها قبل الفطور
فمن القدر على طول اعذروني ولونها عالطبيعه أغمق شوي بس

https://up.albrari.com/uploads/13123770295.jpg




وأتمنى أكون وفقت وتنال أعجابكم
وتقبل الله منا ومنكم الصيام والقيام وصالح الأعمال

تحياتي وتقديري

العفو بارك الله فيك ورعاك
الأحلى مرورك وتعليقك سلمت يمناك

شاكرة لك مرورك الجميل
وبالهناء والعافية

الله يسلمك حبيبتي ويبارك فيك
والله يتقبل منا ومنك الصيام والقيام وصالح الأعمال
شاكرة لك تقييمك الرائع ومرورك الأروع
وبالهناء والعافية

وأنت بألف صحة وسلامة ورضوان من رب العالمين
الله يسلمك ويعافيك ومثل ما قلت قبل الشوربة سيدة السفرة
وبرمضان خاصة مهم وجودها قبل اي شيء من بعد التمر

شاكرة لك مرورك الرائع وتعليقك الأروع
وبالهناء والعافية

الله يجزاك خير ويجمل حالك وفالك
وصراحة هالشوربة لاقت أعجاب كبير من الكل
ماكنت أتوقعة مرة لذيذة مو مدح لنفسي لكن أراء الجميع
من الكبير الى الصغير
واتمنى لكم تذوقها
شاكرة لك مرورك الرائع وتعليقك الاروع
وبالهناء والعافية

روعه

عسآك ع القوه وسلمت يدآك

نترقب من آبدآعتك بـ كل شووق
وتحيااتي لج