|
الفقع الطازج وصل وطبخه جديده
اول شي نجيب الفقع وننقعه بالمويه لمدة ثلاث ساعات عشان ينزل التراب اللي فيه.. بعدها نحك القشور ونحاول قدر الامكان تنظيفه عن التراب...وكنت حاب تشوفونه قبل التقطيع بس مالحقت عليه وهنا باين بعد مانظفناه وقطعناه وحطيته بالقدر بدون اي اضافات بس مويه على النار... https://www.ksa4up.net/xupload/fAW37435.jpg طبعا اللحم اختياري بامكانك الاستغناء عنه لانه الفقع يعتبر بروتين . انا المره ذي حطيت لحم عجل لزيادة النكهه قطعته شرائح بالطول وغسلته https://www.ksa4up.net/xupload/LT237435.jpg حطيت اللحم لحاله بدون ما اكثر مويته عشان تكون نكهته مركزه واضفت له البهارات الغير مطحونه((دارسين..قرنفل..هيل)) https://www.ksa4up.net/xupload/wt937435.jpg هنا الفقع بعد مااستوى خلاص ..تغير لون المويه وصار بني فاتح.. على فكره الفقع ماياخذ وقت بالسلق على الكثير نص ساعه..واذا زدت بطبخه بيتفتف منك وقت الحمس.. https://www.ksa4up.net/xupload/poo37435.jpg هنا بعد ماصفيته وتركته يبرد https://www.ksa4up.net/xupload/T8537435.jpg اجيب بصل مقطع قطع كبيره شوي..واحط عليه شوية زيت واحمسه https://www.ksa4up.net/xupload/Seh37435.jpg يتبع.... |
الان البصل هذا شكله بعد ماحمرته وصار لونه بني وريحته امممممممممم مره حلوه https://www.ksa4up.net/xupload/C6Y38674.jpg اشيل البصل وبنفس القدر اضيف زيت واصفي اللحمه من مويتها بعد مااستوت واخليها بنفس القدر اللي حمست فيه البصل عشان النكهه والريحه تكون احلى واحمسه شوي الى ان يتشقر على خفيف https://www.ksa4up.net/xupload/tzJ38674.jpg لاحظوا الى الان ماضفت ولا شي من البهارات للفقع معتمد على النكهات الاصليه بعد كذا اضيف البصل والفقع على اللحم..واحمسه زين وبالنهايه قبل ماسكر النار اضيف البهارات اللي هي ليمون اسود مطحون وكزبره محموسه ومطحونه فلفل اسود وشية قرنفل ناعم ,وملح لاتنسووووووووووون شوفهم كلهم مع بعض احمسهم https://www.ksa4up.net/xupload/XZg38674.jpg طبعا الرز انا ناقعه قبل فتره اخذ موية اللحم وجزء من مويه الفقع على حسب كمية الرز اللي عندك واخلطهم واضيف لهم زياده زيت واطبخ فيهم الرز https://www.ksa4up.net/xupload/8yq38674.jpg الان خلص وحطيته في صحن الغدا الرز تحت ومن فوقه حشوة الفقع وان شاء الله عجبكم.. https://www.ksa4up.net/xupload/OCf38674.jpg الطبخه ملطوشه بس ان شاء الله تعجبكم |
اخوي الهوى شرقي
يعطيك عافيه على الطبخه الحلوه |
ألف شكر ... طبخه في منتهى الروعه ،،،
|
انت الطش لنا ولا عليك
الله يسلمك على هالاكلة مشكووووووووور سلام |
مشكووووووووووور |
اخي الهوى الشرقي طبخة متميزة وتسلم على لطشها بس ما قلت لنا الملطوش الفقع واللحم وإلا الطريقة هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه الف الف شكر |
يا حلووووووووووووووها حلوووووووووواه
تسلم اخوي على اللطشه المحترمه |
باركــ الله فيكـــ وجزاكــ خير الجزاء |
خوش لطشه وتسلم على المجهود الطيب --- تقبل تحياتي
|
| الساعة الآن 11:24 PM |
Powered by vBulletin .
جميع الحقوق محفوظة © لشبكة ومنتديات البراري 2010