|
مضغوط اللحم بالــــــــــــملح وايدام الخضروات .. الشلاحي ..
بسم الله الرحمن الرحيم احبتي في هذا المنتدى الغالي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اقدم لكم هذه الطبخة الرائعة بالمذاق والسهلة بالتحضير وهي مضغوط اللحم بالملح بالاضافة الى ايدام الخضروات باللحم وهي فكرة ابو يعقوب وتنفيذ الشلاحي نبدأ على بركة الله اولا احضار الخضروات كما في الصورة ملاحظة ( الغطاء ماله دخل بالسالفة ) الدعوى مشربكة بس شوي تركيز ايضا احضار البطاطس وتقطيعة شرائح كما في الصورة بالاضافة الى لحم تويس يحبة قلبك نأتي الى المهم قرب المضغوط وحط عندك خيشة ملح وحط مايقارب فوق الربع من الملح داخل المضغوط (الملح الخشن وليس الناعم ) بعدين صف شرائح البطاطس من الاعلى كما في الصورة الان الوضع تمام نضع اللحم فوق البطاطا ونجري بعض التحسينات طماطم وبامية وكوسة وباذنجان او باذيجان حسب الرغبة كما في الصورة https://www.albrari.com/vb/uploaded/2...1264845397.jpg اترك المضغوط لمدة من 18 الى 20 دقيقة بعد سماع تصفير المظغوط :a_laugh2: نعود الى الايدام اولا الكشنة باللحم المقطع وشوي قلقلة بعد ذلك اضف الخضروات بعدين اضف كاسين ماء وشب عليه النار (امزح ) خلها على نار هادئه الله يكفينا شرها خلها 30 دقيقة او الين تحس ان الايدام خلص :a_laugh2: بعد مضي الوقت تجد ان الطبخة استوت :msn-wink: وياســـــــــــــــلام ملاحة المظغوط لاتضعة على النار الا بعد طبخ الايدام ب10 دقايق راعى توقيت الولد تفضلوا حياكم الله ^ ^ ^ ^ ^ ^ ^^ |
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته كفو ياراع الحمنة أشكرك أخي الغالي وتسلم يمينك ولا تنسى تسلّم لي على أبو يعقوب هذي الطبخات وإلا فلا تحيّة للإبداع والفكار الجميلة والمناظر الحسنة والأطعمة اللذيذة ننتظر القادم وفقك الله وهذا الموضوع غصب يأخذ التميّز والنجوم اللامعة |
الله يجعله بالعافيه خوووووووش فكرة
اعجبتني اللحيمات والملح وشكلي بجربها بس ما يحصل رزيزات فوق اللحم والملح ههههه تسلم يمينك مع اني توي متغدي صفرت المعده على لحيمة التويس |
ابداع في الطبخ الله يعطيك العافيه مشاركة مميزه ورائعه تحيااتي |
وعليكم السلام
بارك الله فيك طبخة رائعه |
تسلم الايدي ومجهود رائع
|
حنا المضغوط عندنا يكون بالرز..فاستغربت انك انت مسويه باللحم
بالعافية عليكم |
::
يعطيك العافيه أخي فايز المطيري تسلم يا الغالي على هالطبخه الطيبه بارك الله فيك :: |
روووووووووووعه مشكوووور اخي فايز المطيري في انتظار جديدك جزاك الله خير |
<A href="https://www.jazzan.info/up//uploads/images/-150b964fb1.jpg" target=_blank rel=nofollow>https://www.jazzan.info/up//uploads/i...150b964fb1.jpg
|
| الساعة الآن 01:48 AM |
Powered by vBulletin .
جميع الحقوق محفوظة © لشبكة ومنتديات البراري 2010